Receta de kínder bueno

 

ficha de elaboración técnica
Nombre Crema de kinder		FECHA:12/02/21
		N.º RECETA:04
		ESTACIÓN:  verano
		N.º raciones:6
INGREDIENTES		CANTIDADES
Azúcar		250g
leche		100g
Aceite girasol		200g
Chocolate blanco		80g
Opcional aceite de coco		10g
Avellana tostadas		180
Maizena		20-30g
Aromas de vainilla  sal		60g 2g
ELABORACIÓN
1.      pesar todo ingredientes funde chocolate blanco baño maría microonda  no lo quemes tostar avellana caso de no estalo tremo mix  similar  echar avellana , azúcar, aroma vainilla, aceite de girasol y coco si le va echar velocidad 5 durante 4 minutos añadir poco de sal  2 g menos añadir a la che la Maizena  mezclar la leche con chocolate blanco añade leche con chocolate en tremomix  poner velocidad 6-7 hasta que veas crema esta homogénea
Otra elaboraciones              encaso de que queira mas espesa mas liquida es añadi mas  maicena mas liquido