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Ficha de
elaboración técnica |
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Nombre: caramelo |
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FECHA:14/02/21 |
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N.º RECETA:1 |
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ESTACIÓN: todo año |
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N.º raciones:6 |
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INGREDIETES |
CANTIDADES |
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azúcar |
200g |
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agua |
cs |
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ELABORACIÓN |
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1.
Pesar lo
ingredientes
2. Poner azúcar y agua fuego empieza ponerse color amarillento o rubio (165ºc) 3. Echar molde bañar productor caramelizar  |
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Otra elaboración |
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