bolitas de coco

 

Ficha de elaboración técnica
Nombre Bolitas de coco		FECHA:09/010/20
		N.º RECETA:1
		ESTACIÓN:  verano
		N.º raciones:4
INGREDIETES		CANTIDADES
chocolate  negro		csg
Leche condesada		300g
Coco rallado		200
ELABORACIÓN
1.       Pesar lo ingredientes 2.       Bol echamos leche condesada y coco masaremos hasta obtener masa orogenia 3.       Ponemos la cobertura derretir dejaremos atemperas, 4.       Bañado bolita en cobertura   dejaremos en papel silpat hasta se solifique el chocolate 5.        Preparemos una bandeja o plato para emplátalas
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