chalotas glaseadas

 

Ficha de elaboración técnica
Nombre: chalotas glaseadas		FECHA:16/10/20
		N.º RECETA:4
		ESTACIÓN:  todo año
		N.º raciones:4
INGREDIETES		CANTIDADES
azúcar		100
agua		cs
mantequilla		50g
chalotas		200
Sal		2-+g
ELABORACIÓN
1.       Limpiar, pelar, limpiar chalotas 2.       En un cazo o olla introducir las chalotas, mantequilla, sal, azúcar agua hasta cubrirlas, o casi cubrirla 3.       Poner fuego dejar hasta que agua se evapore casi 80 % de ella dejado un jarabe  4.       Moverlas fuera del fuego para se glaseen mantener caliente para el servicio
NTINU