bizcocho vigata

 

Ficha de elaboración técnica
Nombre: bizcocho vigata		FECHA:02/010/20
		Nº RECETA:09
		GRUPO: 3
INGREDIETES		CANTIDADES
huevos		300g
azúcar		185g
Harina floja		185
ELABORACIÓN
1.      Pesar los ingredientes 2.      Bate las claras incorporado el azúcar durante batido 3.      Cuando las claras estén bien duras añade fuera de maquina las yemas sin batir solo mezcladas ayudándote con la lengua 4.      Añade la harina tamizadas 5.      Llena los moldes previamente engrasados s y enharinados 6.      lleva al horno a cocer con a 150-170ºc dúrate 35 minuto 7.      verificar la cocción con un palillo y retirar los moldes del horno 8.      retirar en caliente los bizcochos del molde y dejarlos enfriar sobre una reja
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