masa cigarrillo

 

Ficha de elaboración tecnico
NOMBRE masa cigarrillo		FECHA:24/09/20
		Nº RECETA:02
		GRUPO: carne
INGREDIETES		CANTIDADES
mantequilla		50g
Azúcar glas		50g
harina		50g
clara		50g
elaboracionnes
1.       Pesar todo lo ingrediente 2.       Separa las claras de yemas 3.       En bol echamos clara damo batido para romper la clara 4.       Echamos la maicena y azúcar glas mesclamos 5.       Una vez mezclado echamos la mantequilla derretida 6.       Hasta no queden grumos 7.       En un silpas hacemos figuras deseadas 8.       Se hornea hasta este cocido
Otras observaciones
Esta mas se uso es decorativo se utilizan en ·       Tatuado ·       Espiral ·       Aros ·       Tejas ·       Tulipas ·       Cigarros figuras varias